5 Mayıs 2019 Volkan Dündar ile Bokashi ve Solucan kompostu

Bokashi kompostu Kore dahil Uzak Doğu’da ve Japonya’da toprağı güçlendirmek için yüzyıllardır geleneksel olarak kullanılan, günümüzde şehirlerde de kolaylıkla uygulanabilecek bir kompost yöntemidir. Sistem, anaerobik ortamda yaşayan, yararlı mikroorganizmaların çalışması ve organik atıkları fermente ederek dönüştürmesine dayalı bir nevi çöp turşusudur, evde turşu yapımı, kefir yapımı ve mısır silajı yapımı ile aynı prensiplere dayanır.

Geleneksel yöntemde, orman toprağındaki yararlı doğal mikroorganizmalar (YDM) toplanır, kültürü yapılarak çoğaltılır ve organik atıklar bu kültürle işlenir. Yararlı Doğal Mikroorganizmalar (YDM) aslında simbiyotik, antioksidan mikroorganizmalar (SAM) topluluğudur. Esas olarak laktik asit bakterileri (LAB) ve mor sülfürsüz fotosentetik bakterilerden oluşur. “Saccharomyces Cerevisiae” gibi bazı yararlı maya mantarları da bu karışımda bulunur.

Bokashi kompostu yapmak için, laktobasil kültürünü üretmek, ya da, hazır ticari etkin mikroorganizma çözeltisini kullanmak mümkün.

Sonraki adımda, bokaşi turşusu toprağa gömülebildiği gibi kompost solucanları ile de dönüşümü sağlamak mümkün.

Eğitmen: Volkan Dündar


Tüm yaş Gurupları

Dahil olanlar

  • 1 Sabah Kahvaltısı
  • 1 Öğlen Yemeği
  • Permakamp Günü
  • 2 Adet Kova ve düzenekleri
  • 1 Lt Laktoserum
  • Konuda belirtilen Eğitim
  • KDV

Dahil Olmayanlar

  • Ulaşım
  • Yetişkin içecekleri
  • Kendinize Özel Extralar
  • Dahillerde belirtilmeyen tüm hizmetler

Eğitim Çalışması Detayları

Bu bölümde eğitim ile ilgili detayları görebilirsiniz. Her pencere farklı bir konudadır..

Atölyede değinilecek temel konu başlıkları:

- Bokashi nedir?
- Etkin / yararlı mikroorganizmalar
- Neden bokashi kompostu?
- Etkin / yararlı Mikroorganizma üretimi
- Bokashi kovası yapımı
- Bokashi kovasının kullanımı
- Bokashi kompostu
- Bokashi serumu
- Etkin / yararlı mikroorganizmadan türetilen diğer ürünler ve kullanım alanları
- Zararlılara karşı önlem olarak etkin / yararlı mikroorganizmalar
- Etkin / yararlı mikroorganizmalarla taze otlardan kompost çayı yapımı
- Etkin / yararlı mikroorganizmaların diğer kullanım alanları

Bu kursun amacı akşam evinize döndüğünüzde kursta öğrenilenleri organik mutfak atıklarınızı kullanarak uygulamaya başlayabilmenizdir. Bu amaçla sizler için yeteri kadar “Etkin Mikroorganizma Sıvısı” ve “Bokashi Kovası” hazırlamaya çalışacağız.

Bokaşi kompostu yapılabilmesi için 30 LT’lik demir çemberli mavi gıda bidonu tercih etmemizin nedenleri:

- Gıdaya uygun plastik kullanıldığı için
- Kapağı hiç hava kaçırmadan tam kapanabildiği için
- uzun ömürlü olduğu için
Bokaşi kompostu yapımına uygun şekilde musluğu takılmış, içerisine delikli plastik tabak yerleştirilmiş bidonlardan almak isterseniz formda belirtmenizi rica ederiz. Bokaşinin bekleme süresi sırasında atıklarınızın boşa gitmemesi için 2 setle çalışılmasını önermekteyiz.

1977 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu

1977-1980 Hacettepe Üniversitesi Toplum Hekimliği Enstitüsünde çalıştı

1985-1989 Haydarpaşa Numune Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Kliniğinde Uzmanlık eğitimini tamamladı

1992 yılında Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalında Doçent oldu

1998 yılında Trakya Üniversitesi Tıp fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim dalında Profesör kadrosuna atandı

2008 yılında Kocaeli Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim üyeliğinden emekli oldu ve bahçesiyle uğraşmaya başladı.

2013 yılında katılmış olduğu İstanbul Permakültür Kolektifinin Bokashi kompostu atölyesi dönüm noktası oldu. Bu atölyenin hemen ardından,

2013 yılında İstanbul Permakültür Kolektifinin Steve Read eğitmenliğinde düzenlemiş olduğu Permakültür Tasarım Sertifikası kursuna katıldı.

Arka Bahçe Permakültür Çiftliği facebook sayfasını yönetmekte ve deneyimlerini bu sayfada paylaşmaktadır.

Programı:

09:00 Kahvaltı

10:30 Eğitim

13:30 Öğle yemeği

Çalışmaya devam

16:30 Akşamüstü çayı

18:00 Kamptan ayrılış

Eğitim sonrası laktoserum üretebiliyor olmanı için 2 adet 5 lt kova, takozları, musluğu, ara yapıştırması yapılmış şekilde tarafınıza verilecektir. Ücretin içerisindedir.

Hava şartlarına uygun giyim
Varsa yedek kıyafetleriniz
Kişisel malzemeleriniz
Not kağıdı, kalem


Permakamp Hakkında Bilgiler

Bu bölümde Permakamp Kooperatifi ile ilgili detayları görebilirsiniz. Her pencere farklı bir konudadır..

Kamp alanı büyük bir yeşillik ve çocukların rahatlıkla oynayabilecekleri güvenli bir ortam. Her çocuk büyükler ile yürüyüşe katılacaktır. Küçük olanların biraz desteğe ihtiyacı olabilir. merak etmeyin onları gözeteceğiz.  Kamplar genellikle Doğa farkındalığını arttırıcı tekrarı çoğaltmak ve böylelikle doğa bilincini kalıcı olarak içselleştirmek amacını taşımaktadır. Bu sebeple bolça yürüyüş, kaybolma, hikaye, masal, gözlem, böcek, yağmur, sis, soğuk, sıcak, su, güneş, çamur, vs ne varsa, kısmetimize ne çıkıyorsa olduğu gibi karşılamak, dayanışmak, yardımlaşmak, eğlenmek amacındayız. Kamp çevresinde akşam ateşi için odun toplama, mevsimi itibari ile muşmula, kuşburnu ve yayla elması (kaldıysa :) ) toplama kamp alanı aktivitelerinden olacaktır.

Ayrıca arabayla gidileceği için top, ip, küçük müzik aletleri v.b araçlar getirebilirsiniz. Bütün gün çocuklar ne istiyorsa onu yapıyor olacağız. Müzik yapmayı bilen varsa getirilecek aletler ile şarkı söyleyebiliriz ya da oyunlar oynayabiliriz. (Çalışıp da gelebilirsiniz :)) Boya kalemi kağıt kitap da getirebilirsiniz pazar sabahı kahvaltı sonrası resim yapabiliriz çimlerde.


Permakamp Projesi Öğümce Yerleşkesi doğal yaşam alanları oluşturma amacı ile toplum destekli kurulmuş bir gıda üretim veya gıda birliği topluluğunun genel adıdır. Sitemizde gerekli bilgileri bulabilirsiniz.

Bizler çiftliğe adım attığımız andan itibaren bizi bekleyen işlere dalarız. Büyük bir mutfağımız var. Etkinlikler sırasında mutfak sorumluları hariç mutfağa girilemiyor. Yemekler hazır olduktan sonra kendimiz alıp çocuklarımızla birlikte masalarda yemeklerimizi yiyiyoruz. Sonrasında yine çocularımızla birlikte bulaşıklarımızı kendimiz yıkıyoruz.

Yerleşkeye girdiğiniz anda nerde ne var biri size anlatacak. O kişi hala ortaya çıkmadıysa önce bir çay koyun ve kendini belli etmesini bekleyin.

Yürüdüğünüz yere dikkat edin. Ayaklarınızın altında bizim yemek için ektiğimiz marulumuz olmasın.

Yoga yapmak serbest. Çocuklar zaten serbest. Sizinkiler biraz çekingen olsa da onlara karışmayın. Bizim çocuklar onları açar merak etmeyin. Haa olmadı ve bir şey kırıldı, bir şey ezildi, çocuğunuza sakın kızmayın; biz kızmıyoruz çünkü ama onu hemen düzeltin, tamir edin. Muhtarın gözünden kaçamazsınız bizden söylemesi.

Alanda sigara içilmiyor. Sadece giriş kapısının önünde içilebiliyor. Ama orada bir izmarit kabı olacak merak etmeyin.

Haydi o zaman buluşalım. Aşağıda ki formu doldurun ki biz sizi tanıyalım. Nereye geleceğinizi size söyleyelim.

Sabah 08:00 evden çıkış. Permakamp ulaşım 30 dk.

Sabahın erkenliğinde bizlerle birlikte kahvaltıya hazırlanırken sizde güne uyumlanmış olursunuz. Yeşillikler içerisinde ağaçların altında ya da yoga yaparak zaman geçirebilirsiniz.

Sonrasında eğitime katılırsınız. Permakamp yaşayan bir çiftlil olduğundan aynı zamanda çiftlik içerisinde bir sürü iş yapılıyor olacaktır. Bu konularda da gözlem yapabilirsiniz.

Permakamp Ekolojik amaçlarla kurulu bir çiftlik olduğundan tüm gıda ihtiyacımız nereden geldiği ve ne olduğu belli ürünler ile Permakamp Mutfağı ve Ambarı tarafından karşılanacaktır.

 

Herkes kendi aracı ile yola çıkacak. Arabası olmayanlar için arabasında yer olanlar bizimle irtibata geçebilir böylece arabalara dağılabiliriz. Masraflar paylaşılabilinir.:)

Konaklama bu eğitim kapsamı dışındadır. Bizler o gece Permakamp içerisinde kamp yapıyor olabiliriz. Lütfen bilgi isteyiniz ve bu uygun seçiminizi belirtiniz.

Konaklama için 2 seçeneğiniz bulunuyor.

1- Permakamp Kamp alanında çadırda konaklama.

2- Yan komşumuz cam ocağı vakfı odalarında konaklama.

Çadır Kamp malzemeniz olması gerekmektedir. Bizlerden bu malzemeleri temin edemezsiniz.

 

Yemek ve Konaklama
Türkiyenin değişik bölgelerinden bildiğimiz tanıdığımız üreticilerden temin ettiğimiz ya da kendi ürettiğimiz Ekolojik ürünler kullanılacaktır. 

Konaklama seçeneğini sorunuz.


Eğitim Katkı Payı
Eğitime katılım 100
TL dir.

Permakamp Günü katkı payınız
Eğitimin olacağı yerleşkemizde ortak kahvaltı ve öğlen yemeği organize edeceğiz. Belirttiğimiz tutar hem bu yemekleri hemde günlük Permakamp katılımınızı kapsamaktadır.
Yetişkin Permakamp Günü Katkı Payı 100TL/Yetişkin dir.
3-12 yaş Çocuk Permakamp Günü Katkı Payı 50TL/Çocuk dir.
0-3 yaş çocuk ücretsizdir.



Çok büyük olmayan piknik örtüsü, kilim ( piknik kilimi gibi)
Çadır - uyku tulumu - mat - kafa ya da el feneri
Yedek kıyafet, akşam soğuk olmasına karşı muhakkak polar, şapka ( özellikle çocuklar için unutmayın). Uyku tulumunu yetmeyeceğini düşünen varsa arabaya battaniye de koyabilir.
Su için kap, mataralar
İlk yardım malzemeleri, çocuklar için ilaçlarınız varsa.
Diş fırçası, tuvalet kağıdı, ıslak mendil.

Bu kampları düzenlerken ürettiğimiz atığa çok dikkat ederiz. Lütfen atık olabilecek tek kullanımlık bardak, tabak çatal getirmeyiniz. Evinizde ne kullanıyorsanız getiriniz. Orada hepsini yıkayarak ve sularımızı doldurduğumuz mataralardan içerek atık üretmeden kamp yapabiliriz.

Kayıt Formu

Katılım sadece bu form aracılığı ile yapılmaktadır. Katılıma kesin karar verdiyseniz formu doldurunuz. Kayıt olduktan sonra size bir mail gelecektir. Bu mailin içeriğinde zaten bu sayfada okuduğunuz bazı önemli bilgiler bulunmaktadır. Lütfen bu maili dikkatle okuyarak saklayınız.

Haber Postası

captcha 

Hakkımızda

Permakamp
Sınırlı Sorumlu Riva Tüketim
Kooperatifi

V.D.
Adres
İletişim : info@permakamp.com