Hayalimiz Gerçek Oldu, Permakamp'ta 2. Ferment Fest

Fermantasyonun hayatımızı ne kadar olumlu etkilediğini görünce ve bu bilgilere ulaşmak isteyen ne kadar çok aile olduğu görünce bir gün hayal ettik geçen sene. Dedik ki Permakamp’ta masalar olsa, dileyen gelse bilgisini koysa, bu masalarda fermantasyonun her türü konuşulsa, çocuklu ailelerde çocuğum sıkılır mı diye düşünmese, onların da doğada olacakları keyifli bir gün planlasak, hatta gelen insanlar sadece öğrenmese isterse evlerinde fermantasyon başlatabilecekleri mayaları da temin edebilse....

Mutluyuz. Tam da hayal ettiğimiz gibi dolu dolu bir 2. Ferment Fest geçirdik. Masalarda ekşi mayalı ekmek anlatılıp fırında pişirilirken, tarhana, sauerkraut, sirke, sucuk, kombucha, kefir, arpa fermantasyonu, pancar kvas, şalgam, boza, turşu, bal fermantasyonu gibi bir çok konu konuşuldu. Fermantasyonun incelikleri tartışıldı. Beni en mutlu eden festivale katılan onlarca insanın aldıkları boza mayaları ile ilk bozalarını yaparken mesajlar göndermeleri ve heyecanlarını dile getirmeleri oldu. Festival amacına ulaşmış sadece bilgi verilmemiş, katılımcılar öğrendikleri bilgileri evlerine taşımışlardı. Biz ailece daha sağlıklı bir yaşama nasıl geçeceğimiz konusunda bilgilenirken, çocuklar özgürce bir gün yaşadı Ferment Fest’te. Önce doğa yürüyüşüne çıktılar. Permakamp’ta olan çocukların ayrı aktivitelere ihtiyaç duymadıklarını, asıl ihtiyaçlarının yapılandırılmamış zamanlar olduğunu bir kez daha deneyimledik. Her biri kendi kafasında yapmak istediklerini yaparken o kadar mutluydu ki onları aktivitelerle bölmek istemedik. Planladığımız boyama etkinliğini çocuklar kendileri organize ettiler. İp mandala etkinliğini ise daha önce yapmamış, merak eden çocuklar ve ebeveynler için günün sonunda yapabildik. Permakamp’a Ferment Fest’te ilk kez gelen bir katılımcı, çocuklarının her sabah bizi Piknik Gala’ya götür dediklerini söylediğinde hedeflediğimiz gibi çoluk çocuk yetişkin gelen herkese ulaştığımızı anladım. Her şey bir hayalle başladı, bu yıl bu hayalin gerçekleşmesi için bir çok kişi emek verdi. İstiyoruz ki ortaya konan bu emek, daha çok kişiye ulaşsın, daha fazla kişi sağlıklı yaşamaya başlasın. Seneye daha çok kişinin katılacağı, daha farklı anlatımlarında yapılacağı 3. Ferment Fest’te görüşmek dileğiyle. Sevgiyle kalın Cemre Lale Kahyaoğlu